Histoire de …

Un peu d’histoire !

Lors de mes nombreuses rencontres j’ai eu la chance de rencontrer des personnes de très grandes valeurs , avec qui j’ai collaboré, mais aussi auxquels je me suis associé .

ma première Association

Sushi traiteur

Sushi produit dans un laboratoire de production , avec un agrément CE , concept unique en France

site web

SHIZU

Shizu est un sushi-bar de saison où l’on sert des sushis locaux.
Nous ne travaillons qu’avec des produits bios issus de l’agriculture locale et avec des poissons élevés ou pêchés durablement sur nos côtes.
Nous proposons une redécouverte des terroirs et des saisons à travers le sushi

site web

mes collaborations

Pacific Bordeaux

Nouveau concept sur une région du monde autour du pacific (poke bowl , céviché, ramen , et quelques autres produits que je vous laisse découvrir.

site web

et d’autres collaborations passé , le Groupe sushi daily , cap cavally , sushi shop, japan aquatic…..